Gelagerter Pecorino-Käse

Wie wäre es einmal mit einem Ausflug der ganz anderen Art? In der Toskana kann man Bauernhöfe besuchen, die sich auf die Herstellung von rein biologischem Käse von frischem Ricotta bis gereiftem Pecorino spezialisiert haben. Einer dieser Höfe befindet sich in der Nähe der Etruskerstadt Volterra oben auf einem Hügel gelegen und von einer atemberaubenden Landschaft umgeben. Ein persönlicher deutschsprachiger Reiseleiter (auf Anfrage auch Englisch, Spanisch, Französisch, Italienisch oder Russisch) wird Sie während der Produktion direkt in den Herstellungsraum begleiten. Sie werden die Schafsställe und Schweinekoben besichtigen. Am Ende dürfen Sie als kleines Highlight die verschiedenen Käsesorten zusammen mit regionalen Schinkenspezialitäten, verschiedenen Sorten Salami, hausgemachtem Honig und Wein als authentisches und leichtes Mittagessen verkosten.

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